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低カロリーダイエット料理レシピ アーカイブ

2008年07月29日

カロリー控えめ ・・

さあ、今日は何を作ろうかな・・・
カロリーは、控えないとダイエットしてるし・・・

そんな時・・・
カロリーを控えながら、おいしい魚料理をご紹介しまーす。

たらを使うんですが、たらは低脂肪で低カロリーな食材なんです・・(優れものですよ)

では では・・・・

【たらのホイル焼き】2人前の材料になっています。

材料   甘塩たら・・4切れ
     こしょう・・少々
     ベーコン・・2枚
     しめじ・・1パック(エリンギでもおいしい)
     玉ねぎ・・小1個
     こしょう・・少々
     酒・・大さじ2 (白のワインでもいい)
     バター・・30g
     レモン・・1個(4等分にする)
     パセリ・・少々(みじん切りにする、最近ではビンで売っていたりする)

さて、では作りますか、、、

作り方 1 たらにこしょうをふります。
    2 玉ねぎを半月切りで切ります、しめじは小房にする。
    3 ベーコンはだいたい1センチ幅に切っておく。
【3】 ベーコンは1センチ幅に切る。
【4】 アルミハクに玉ねぎを2切れをおき、その上にたらをのせ、
まわりにしめじをおき、ベーコンを散らす。
【5】 【4】にワインをふりかけ、バターをのせて、
できるだけ蒸気が逃げないように包む。
【6】 フライパンを熱して【5】を入れ、
弱火にして8?10分ふたをして蒸し焼きにする。
【7】 アルミハクに包んだまま皿に盛り付けて開き、パセリを散らす。
レモン汁をふりかけていただく。


栄養コメント

消化がよく、また免疫維持にも欠かせないたんぱく質も豊富に含むので、風邪ぎみで食欲がないときにもおすすめのメニューです。
1人分157kcalです。これを脂ののったサーモンでつくった 場合、1人分はなんと約280kacl

☆ ベーコンとバターのコクがあっさりとしたたらによく合い、一味違ったホイル焼きになります

2008年07月30日

メタボにいいよ・・・


最近、よく耳にするメタボリック症候群・・・

ほおっておくと、大変危険な事になりかねません・・・

コレステロール・中性脂肪・内臓脂肪の3つは、毎日の食事で予防や改善できるので頑張ってやってみましょ・・・

<中性脂肪を減らす>
中性脂肪を効果的に減らすには、大根がいいんですって・・
大根には中性脂肪を減らす成分があって、体の脂肪蓄積を抑制してくれる作用があるそうで・・。

中性脂肪を減らす為の大根の食べ方ですが、すりおろし大根にして食べると効果があるそうなんだよ!(1日大さじ3杯でOK)
また、大根を料理に使うときは大根の先の部分を使うといいんだって・・・

なぜ、、、大根の先がいいかってうと
中性脂肪を減らすのにいい イソチオシアネート(辛味)っていう成分が大根の先にたくさん入ってるんだってさ・・・
だから捨てないで、食べよう・・(私は、よく大根サラダをつくって食べるよ、あときんぴらしたりさ)

それと、食事の時ってお茶飲むでしょ、このお茶を「緑茶」に変えて飲むと、なんと中性脂肪を減らす効果を高められるそうだよ
緑茶の中に入っているカテキンに、中性脂肪や体重やBMIを減らせる効果があるんだって・・・
それに、食事の時に飲むと脂質の吸収を抑えることができるから、いいんですよ

但し、これらの効果って言うのはすぐに出ないので、最低1ヵ月以上頑張って続けてくださいね!!!

※食事だけではなかなか痩せる事は出来ませんが、食事+運動で効率よく 基礎代謝を上げて、痩せやすい体をつくっていきましょ!!


2008年08月09日

内臓脂肪太りの人に

ダイエットしてるけれど・・・

食事ってこれでいいのかな?って思った事ない!!!

皆がいいって言うとか、聞くからって、作って食べたりしてるよね・・・・

では・・
「内臓脂肪太り」には、どんな食材がいいんでしょうか・・・

 脂肪の少ない肉や魚油の多い魚・・・鶏のささ身・いわし・さんま・さば・まぐろ など

 消化に時間が掛かる糖質・・・・・・白米・発芽玄米・五穀米 など

 代謝や血流を改善する・・・・・・・海藻・あさり・たまねぎ・にんにく・ごま・いわし
                  さんま・さば・まぐろ・ぶり など

 血中脂質の酸化を防ぐ・・・・・・・緑黄色野菜・キウィ・レモン・いちご・ごま・大豆製品・にんにく など

これを、参考に献立を作ってみませんか?


例えば・・・メニューはどうですか・・

  じゃこごはん
  野菜のスープ
  いわしのオーブン焼き
  たこときゅうりのぴりから漬け  


材料と作り方です・・・(2人前)

<じゃこごはん>
   (材料)  ごはん  ・・・・・260g
         ちりめんじゃこ・・・30g
         みょうが ・・・・・10g
         青じそ  ・・・・・2枚
         ごま   ・・・・・適量

   (作り方) ごはんにちりめんじゃこと千切りにしたみょうがと青じそとゴマをまぜて完成(めっちゃ簡単やよ)

<野菜のスープ>
   (材料)  冷蔵庫に残っている野菜を使ってもいいし、キャベツやえのきやもやしなどを使ってね
         (ロースハムを入れるとおいしいよ) ・・・・適量
         コンソメスープ・・・・160ml
         塩・コショウ・・・・・少々

   (作り方) 野菜を食べやすい大きさに切って、コンソメスープに入れて加熱し塩・コショウで味を調えて出来上がり

<いわしのオーブン焼き>
   (材料)  いわし・・・・・2尾
         パセリ・・・・・少量
         ニンニク・・・・1かけ
         ☆パン粉・・・・大さじ4
         ☆オリーブ油・・小さじ2
         ☆粒マスタード・小さじ2

   (作り方) いわしを3枚におろし、パセリとニンニクはみじん切り
         パセリとニンニクのみじん切りと、☆マークと混ぜておく。
         いわしに混ぜておいたものを、まぶして200度のオーブンで約8分位焼く。

<たこときゅうりのぴりから漬け>
   (材料)  ゆでたこ・・・・80g
         きゅうり・・・・1本
         しょうが・・・・1かけ
         赤とうがらし・・1本
         ☆酢・・・・・・大さじ2
         ☆しょうゆ・・・小さじ2
         ☆中華だしの素・小さじ1/2
         ☆ごま油・・・・小さじ2

   (作り方) たこは一口大にそぎ切りして、きゅうりは輪きりにする。
         しょうがは千切りにして赤とうがらしは小口切りにする。
         ボウルに☆マーク以外のものを入れて混ぜ合わせる。
         フライパンに☆マークを入れて熱しボウルにまわしかけて味をなじませる。

    ※また、アルコールや甘いお菓子などはNGです。。
     頑張って 脂肪燃焼をめざしましょう(^^;)/

2008年08月11日

低カロリーのきのこレシピ

低カロリーでしかも食物繊維が豊富な””きのこ””を使ったダイエット料理です。。

太りにくくしかもやせやすい体になるための料理です・・・

【さっぱり梅風味の鶏肉料理】
   とりもも肉…1枚
   長ねぎ…1/2本
   生しいたけ…4枚
   万能ねぎ…3本
   しょうが…1かけ
   梅干し…2個
   塩、酒、しょうゆ、ごま油

::作り方::
 ? とり肉は全体に塩小さじ1/2をふり1時間ほど置いておき、出てきた水けをふき取ってね
   長ねぎは半分を斜めに切って、残りは芯(しん)を除いてせん切りに。
   万能ねぎは3cm位の長さに斜め切りにして、しいたけは4つに細く切り、しょうがは薄切りにする。

 ? とり肉を耐熱皿に入れて、斜め切りの長ねぎとしょうが、しいたけをのせ酒大さじ3を回しかける。
   ラップをかけ、電子レンジで約4ー5分程度(火が通るまで加熱してね)

 ? 梅干しは種を取り果肉をたたいて、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1、と万能ねぎを加えてさっとあえる。これで完成だよ

【長いもとエリンギのサラダ】
   エリンギ…1本
   生しいたけ…4枚
   長いも…50g
   レモン汁…大さじ1
   オリーブ油、塩、こしょう

::作り方::
 ? エリンギ・しいたけは魚焼きグリルで両面焼きする、手で大きめに裂いて、
   長いもは袋等に入れてめん棒などでたたいて、食べやすい大きさにする。

 ? ?を合わせて、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々、レモン汁の順に加えて、混ぜ合わせて完成でーす。

   ※ちょっと、一品たりないかな・・・って思った時に簡単に作れるんでお勧めだよ。。。
    ぜひ、作ってみてね(0>W<0)

2008年08月14日

消費エネルギーを上げる。。鍋

基礎代謝を上げて、痩せ体を作る為に・・・・

夏だけれど・・・汗が出るキムチチゲ鍋はどうだい・・・
結構、夏にふうふういいながら食べるとおいしいんだ・・これが・・さ

スパイスの辛味は交感神経の刺激、また体温を上げて発汗して、
消費エネルギーを上げてくれるすぐれも・・・のだよ

さあーて 材料だよ・・・・

これは2人前よ

 豚もも薄切り・・・120g
 絹ごし豆腐・・・・半丁
 にら・・・・・・・1本の半分位
 ねぎ・・・・・・・1本
 えのきたけ・・・・1袋(小のやつ)
 白菜のキムチ・・・120g(辛くても平気な人はもう少しいれてもOK)
 ごま油・・・・・・適量
 コチュジャン・・・大さじ1(ビンで売っている結構いろいろ使えるんで便利だよ)
 かつお節・・・・・1袋
★砂糖・・・・・・・大さじ1
★しょうゆ・・・・・小さじ2
★おろしにんにく・・小さじ1


では・・・作り方でーす

1、豚肉は一口大に切る、豆腐は食べれる大きさに、ねぎは斜めに切る
  にらは4?5cmに切るえのきたけはほぐして、キムチはざく切りにする。

2、鍋にごま油とキムチと豚肉を入れて中火で炒める

3、豚肉の色が変われば、かつお節を加えて混ぜ、水3カップを入れる。
  火を強めて煮立ったら、コチュジャンを加えて、豆腐と残りの野菜を加え
  火が通るまで煮る。  

  さあ、食べましょう  これに緑茶を添えてたべると、効果アップになるんだよ


これっていったい何カロリーって思っている人これは1人前約276Kcalになります。。

2010年07月23日

カミングダイエット

日清のカミングダイエットってしってます?低カロリーなダイエット食品です。置き換えダイエットの一種ですね。

これがなかなか美味しい!

スープタイプなんですけど、中にグミのようなものが入っていて、それをかむんです。かむからカミングです。

カムことによって満腹感が得られるということです。トムヤンクンとかコーンポタージュとかグリーンカレーとかいろいろな味が合って、味もしっかりとついているので、本気で痩せたい人にはおすすめですね。

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