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夏にオススメのダイエット料理レシピ アーカイブ

2008年07月18日

ところてんはお勧め

最近、ご飯食べる前にまずところてんを食べてからご飯を食べるようにしてるんだ・・・

ご飯食べる10分くらい前に食べて、それからご飯を食べ始めると食べる量が減るんだ・・・

”ところてん”ってつるんとしてこの時期おいしいんだよ、でもちょっとくせがあるから(少しにおいするし)
嫌いっていう人もいるけれど お勧めだよ!!!


「ところてん」ほとんどカロリーはゼロなんでダイエット食としていいでしょ!

だけど、いいからと言って「ところてん」だけを毎日たべていてはいけません。
何故かというと、ところてんはほとんど栄養価がないし成分もほとんど水分なので
ところてんだけを食べて毎日過ごすのはほとんど絶食と同じです。

私も、少しお腹を膨らます程度や小腹がすいた時のおやつ代わりに食べるのをおすすめします。

ところてんに唐辛子をかけて食べれば、カプサイシン効果があって脂肪燃焼の期待もできるよ。。。。


ところてんのいい所・・・は
食物繊維なので、食べるとたくさんの食物繊維が善玉菌を増殖させたり、血液の中のコレステロールを下げてくれたり
なた、大腸がんや動脈硬化の予防効果もあるすぐれものです。。
また、食物繊維なので便秘の解消にもいいんだよ。
ダイエット効果もあるし・・・・

最近は、パックで売っていたりするんで手軽に食べることが出来るんだよ・・・・
そのうち自然に体重が減っていたなんて事があったりさ!

余談ですが
「心太」と書いて「ところてん」と読むでしょ、なぜそう読むか知っていますか
それは、平安時代「こころふと」と読んでいたのが、なまって「ところてん」と呼ばれるようになったんだって(^0_0^)

2008年08月05日

夏にぴったりのダイエット料理

メタボリックシンドローム、メタボ・・・

ヘルシーかつ栄養バランスのとれた食事で脱メタボ目指そう・・・


◎高菜のさっぱり麺
<材料> (2人前)
      中華麺・・・2玉
      高菜(塩漬けの物)・・・75g(適当にいつもしてるんでこんなもんかな)
      鶏肉(ミンチ)・・・75g(適当にいつもしてるんでこんなもんかな)
      土ショウガ・・・・5g
      しいたけ・・・・・2枚(干ししいたけがいいと思うよ)
      ゴマ油・・・・・・大さじ1
   (1)醤油・・・・・・・大さじ2分の1
      砂糖・・・・・・・少々
      酒・・・・・・・・小さじ1
      チキンスープ・・・4カップ
   (2)醤油・・・・・・・大さじ1
      塩・コショウ・・・少々
      白髪ネギ・・・・・適量

<作り方> 
    ? 高菜は水につけ塩抜きにし、水気を絞ってみじん切りにしておく。(固く絞ってね)
    ? 土ショウガ・しいたけをみじん切りにする。
    ? フライパンにゴマ油をひいて、ミンチを炒めて水分がなくなれば
      ?と?を加えて炒めてておく。
    ? (1)を合わせてスープを温めておいて、(2)て味を調整した後、器にスープを入れておく
    ? 茹でた中華麺を入れて、?と白髪ネギをのせて 出来上がり。。。

   おいしいし、しかもヘルシー


◎夏にぴったりなすかんてん
  材料
     ナス・・・2本
     寒天・・・1袋、なければ棒寒天 1本
     キュウリ・3分の1程度
     トマト・・3分の1
     しょうが(おろし)・・ 1片(チューブでもいいよ)
   (1)調味料
     だし汁・・500CC
     薄口しょうゆ・・大さじ1
     みりん・・・・・大さじ2
     塩・・・・・・・小さじ1
   (2)かけつゆ
     だし汁・・・・・大さじ4
     しょうゆ・・・・大さじ1
     みりん・・・・・大さじ1


  作り方
   ?まず、網にナスをのせ強火で転がしながら焼いて、全体がやわらかくなって串などを刺しすっと通ったら焼き上がりです。
    皮をむいて、ヘタを落とし縦に6等分しておく。
   ?キュウリやトマトは5mm角のサイコロに切っておく。
   ?鍋に(1)のだし汁を入れて、寒天を入れ鍋を強火にかけてかき混ぜながら溶かす。
   ?(1)のしょうゆ、みりん、塩で味をつけて、火からおろして水につけてあら熱を取る。
   ?型に(4)の寒天液をながし入れる、(1)のナスを並べて、その上にキュウリ・トマトを散らし、冷蔵庫で冷やして固める。
   ?固まる間にかけつゆを作っておきます。(2)のだし汁にしょうゆ、みりんを鍋に入れて、ひと煮立ちさせて、冷やして置いておきます。
   ??が固まったら、食べやすい大きさに切りって、?のかけつゆをかけて、上にしょうがを添えて。・・・完成でーす

   どうですか。・・・夏らしく涼しそうな食べ物でしょ・・・

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